Slow Food, arriva il primo Mercato della Terra

CIVITAVECCHIA – La Condotta Slow Food dei Monti della Tolfa e Civitavecchia ha finalmente organizzato il primo Mercato della Terra. “I Mercati della Terra – spiega Mauro Conti responsabile del progetto Mercati della Terra e Terra Madre – sono mercati contadini creati secondo le linee guida dettate dalla filosofia Slow Food. Mercati gestiti collettivamente, luoghi di incontro dove i produttori presentano prodotti di qualità direttamente ai consumatori, a prezzi giusti, garantiscono metodi di produzione sostenibili per l’ambiente, preservando inoltre la cultura alimentare delle comunità locali e contribuendo alla difesa della biodiversità. Il Mercato, aperto il 20, 21 e 22 dicembre, si trova all’interno di un contesto più ampio voluto dal Comune e dall’Università Agraria di Tolfa”. Conti rigrazia anche il sindaco Landi “per la gioia con la quale ha voluto l’iniziativa e fornito il suo decisivo contributo”.