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Prima tappa di Slow food ad Allumiere

ALLUMIERE – Prima tappa di Slow food in tour domani pomeriggio ad Allumiere. Alle 18.30 presso l’Auditorium di Allumiere la giunta Battilocchio in collaborazione con l’Università Agraria ospitera’ la manifestazione promossa dalla Condotta dei Monti della Tolfa e Civitavecchia. Come primo appuntamento si svolgerà un convegno che avrà come tema il pane giallo di Allumiere, la storia, l’evoluzione nei secoli, i forni storici e le qualità organolettiche di un prodotto che la locale Condotta Slow Food ha chiesto di inserire nelle eccellenze del progetto nazionale dell’Arca del Gusto e nell’Atlante Enogastronomico del nostro territorio. A tal proposito va rilevato che l’Arca del Gusto segnala i prodotti alimentari che appartengono alla cultura, alla storia ed alle tradizioni che vanno scomparendo. La partecipazione è libera. (Rom. Mos.)

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