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TOLFA. ‘‘Gastro Rural’’, rientrati i giovani dalla Croazia

TOLFA – Sono rientrati oggi i 7 ragazzi di Tolfa partiti lo scorso 21 settembre per partecipare come delegazione ufficiale al progetto ‘‘Gastro Rural Art II’’, che si è svolto nella cittadina di Biograd na Moru, Croazia. Il progetto gastronomico che ha messo insieme 28 ragazzi provenienti da quattro nazionalità europee, Croazia, Slovenia, Repubblica Ceca e Italia,  è un progetto che rientra nel programma Erasmus + ed è sostenuto dai fondi europei. Esso prevedeva la presentazione e degustazione di piatti tipici regionali  e nazionali, nonché attività di gruppo, dibattiti sulle tematiche europee, disoccupazione giovanile. I 7 giovani tolfetani, cuochi amatoriali, hanno scelto per l’occasione una cucina semplice, tipica della tradizione tolfetana, basata sul tartufo e sulle primizie locali quali prodotti di norcineria con i quali hanno realizzato primi e secondi piatti, vino e biscotti. Sostenuti dalla generosità e dalla partecipazione dei commercianti locali che hanno contribuito a dare visibilità al nome di Tolfa con i propri prodotti, i ragazzi hanno offerto gusto e sapori del paese collinare, presentato anche attraverso brochure e materiale informativo del Progetto Life “Monti della Tolfa’’.

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